|
|
| |
Cancer - næringsstoffer der beskytter
|
Isoflavon og lignan er stoffer, som findes i visse bælgfrugter, kornsorter og grønsager og kan hæmme væksten af bestemte cancer/kræftformer. Disse substanser er såkaldte phytoøstrogener, plantehormoner, der har en påfaldende strukturel lighed med kroppens egne seksualhormoner. Denne lighed bevirker, at plantehormonerne kan gribe ind i den menneskelige organismes forskellige stoftskifteprocesser.
Mennesker, der allerede fra deres ungdom af regelmæssigt har spist næringsmidler, der indeholder disse hormonlignende substanser, har en tydeligt ringere risiko for at komme til at lide af bryst- og prostatakræft. Det fremgår af epidemiologiske undersøgelser, der er gennemført mange steder i verden.
Særlig rig på de kræftbeskyttende phytoøstrogener er korn, især rug, hvede, havre og ris (men som fulkornsprodukter), desuden hørfrø, sesam, græskarkerner, solsikkekerner, bælgfrugter, broccoli, asparges, gulerødder, jordbær, bananer og ananas.
Health News 1998
GOGOGemechanics
|
|
·
Home ·
Sitemap ·
Links
