|
| |
Madvareforgiftning
|
1997 var et sort år for danskerne med hensyn til madforgiftninger. Det fremgår af en oversigt fra Veterinær- og Fødevaredirektoratet over indberetninger af madforgiftninger.
Landet over indberettede levnedsmiddelkontrollerne om 86 sygdomsudbrud, hvor et bestemt måltid eller en bestemt fødevare er sat i forbindelse med sygdommen. I 70 tilfælde var fødevarerne tilberedt i fødevarevirksomheder og i 16 tilfælde i private hjem.
F.eks. anvendte et cafeteria rå æg til ostekager, som medførte, at 40 personer blev syge. Andre 21 personer blev syge efter at have spist tatar med rå æggeblomme på en restaurant. Ved et sportsstævne blev der af professionelle kokke lavet fløderand med rå æg - 100 personer blev syge.
En anden form for madforgiftning, som går igen i oversigten, er forårsaget af fisk, der har været opbevaret for varmt. Health News 1998
|
|
·
Home ·
Sitemap ·
Links
