|
|
| |
Leverskade af cola
|
Drikker mus cola i stedet for vand, så lader der sig allerede efter 4 uger konstatere skader i levercellernes arvegods (kovalente DNA-addukter). DNA-addukter regnes som et afgørende skridt hen imod opståen af kræft, og de diskuteres som en medvirkende årsag til hjerte-kredsløbssygdomme.
Ansvarlig for opståen af addukter er frem for alt myristicin og i ringere omfang også safrol. Mystericin er det vigtigste aromastof i muskat (Myristica fragrans), en vigtig ingrediens i coladrikke. Safrol forekommer ganske vist kun i ringe mængder i muskat, men regnes for et carcenogen. Begge substanser bliver overført fra moderen til fosteret, således at der også i fosterets lever lader sig påvise tilsvarende DNA-addukter. Den sundhedsmæssige betydning for mennesker, især gravide, er endnu ikke klarlagt.
(K. Randerath et al: Flavor Constituents in Cola Drinks Induce Hepatic DNA Adducts in Adult and Fetal Mice. Biochemical and Biophysical Research Communications, 1993, a-o). Health News 1998
|
|
·
Home ·
Sitemap ·
Links
