Nyt Functional Food: fedtet der ikke feder er på vej
I 1998 lanceredes i USA Olean - et nyt vidundermiddel, som millioner har sukket efter - fedtet der ikke feder. Produktet er godkendt af de amerikanske sundhedsmyndigheder og ventes snart markedsført i England og måske i andre europæiske lande.
Olean består af en lang kæde af lipid molekyler, som den menneskelige organisme ikke har enzymer til at nedbryde; derfor passerer den ufordøjet igennem mave/tarmsystemet og har ingen indflydelse på optagelsen af total fedt eller mælkefedt. Det nedsætter kolesterol- og triglycerid koncentratet i blodet. Men der er ingen effekt på niveauet af HDL-kolesterol. Og så kan Olean også bruges som friture- og stegefedt.
Men der er bivirkninger. Det oplyses af læge Lars Ovesen, afdelingsforstander i Veterinær- og Fødevaredirektoratet:
"Den mest alvorlige er nok de gastro-intestinale, først og fremmest anal-lækage - eller mere populært sagt - ukontrollabel sivning fra endetarmen".
Udover denne synlige bivirkning nedsætter Olean også biotilgængeligheden af de fedtopløselige vitaminer A og D.
Health News 1999
·
Home ·
Sitemap ·
Links
