| |
Brusk-Lenk-gelatine
|
Gelatine (kollagen) var på et tidspunkt en af grundpillerne i ernæringsbranchen. I dag er det er et protein af halvdårlig kvalitet, som er ugleset af de fleste forbrugere. Men undersøgelser har for nyligt vist, at specielt skånsomt produceret Brusk-Lenk gelatinetilskud i pulver med fordel kan anvendes af sportsfolk, der gerne vil holde deres led sunde. Det er nok så interessant, at gelatine har oplevet en opblomstring som ingrediens i diverse produkter til vægttab. Om den nye interesse er kommet for at blive - ja, det vil vise sig, efterhånden som såvel forskerne som forbrugerne undersøger de nye produkter.
Gennemsnitsanalyse:
|
Protein
|
>80%<
|
|
Nitrogen
|
>16%
|
|
Vand
|
<12%
|
|
Mineraler
|
<2
|
|
pH
|
5,5-6,5
|
Beskrivelse:
Brusk-Lenk pulver er en hydrolyseret og spraytørret gelatines med et højt indhold af komplekse ledstyrkende prolin-værdier. Brusk-Lenk, der er fremstillet på basis af kalveskind, optræder som et fint hvidt pulver.
Aminosyrer:
|
Alanin
|
9,2-9,5%
|
|
Arginin
|
7,2-7,6%
|
|
Asparginsyre
|
5,5-5,8%
|
|
Glutaminsyre
|
9,5-9,8%
|
|
Glycin
|
22,4-22,8%
|
|
Histidin
|
0,6-0,7%
|
|
Hydroxprolin
|
11,6-12,0%
|
|
Lysin
|
3,8-4,0%
|
|
Leucin
|
4,3-4,6%
|
|
Methionin
|
0,7-0,9%
|
|
Phenylalanin
|
1,9-2,0%
|
|
Prolin
|
13,7-14,0%
|
|
Serin
|
3,3-3,5%
|
|
Threonin
|
1,8-1,9%
|
|
Tyrosin
|
0,2-0,3%
|
|
Valin
|
2,2-2,4%
|
Dåse m. 275 g.
Kilde: Pearson D. Joint Health: Glucosamine and gelatine. Str Cond J 22:67,2000.
Health News 2003
GOGOGemechanics
|
·
Home ·
Sitemap ·
Links
