Læge og ernæringsforsker: Hyben er bedst!
|
"Jordbær, hindbær og blåbær bidrager især til at mindske kræftfaren. Men allerbedst er dog hyben," siger læge og ernæringsforsker Jan Øivind Moskaug, Institut for Ernæringsforskning i Norge, der er blandt deltagerne i en kræftkongres lige nu i den norske hovedstad.
Sammen med 12 andre nordiske ernæringsforskere forsøger han at fastlægge koncentrationen af kræfthæmmende stoffer i bær og frugt, så man bliver i stand til at udarbejde anbefalinger med hensyn til daglige doser.
Forskerne er klar med præcise anbefalede dagsdoser af frugt og bær i kampen mod kræft inden for de næste fire-fem år.
Øivind Moskaugs foreløbige råd er dog ganske enkelt:
"Jo flere bær, des bedre. Det er dog ikke antioxidanterne alene, som kan holde kræften på afstand. De virker sammen med andre stoffer i bærrene," siger forskeren, der har lavet forsøg med både mus og unge studenter, der er blevet fodret med bl.a. ekstrakt af jordbær.
"Vi har så taget blodprøver, og resultaterne har i høj grad støttet vores teorier."
Health News 2004
GOGOGemechanics
|
·
Home ·
Sitemap ·
Links
