Chokolade, kvalitet og EU

Et nyt direktiv fra EU giver producenter af chokoladeprodukter lov til at tilsætte produkterne såkaldt hydrogenerede fedtstoffer og sælge produkterne, ikke som chokoladesurrogater, men som ren chokolade. Direktivet tillader, at op til 5% kakaosmør kan erstattes med billigere olier af lavere kvalitet. Det kan tilføjes, at europæiske forbrugere årligt tilføres 150.000 tons fedt fra vegetabilske olier. Århus Olie i Danmark sidder på en tredjedel af markedet og vil opnå en øget omsætning på ca. 800 mio. kroner - det bliver ikke nemmere at holde sig slank.

I fremtiden vil der således være to typer chokolade på markedet: den nye forringede kvalitet og den traditionelle kvalitet. En af de producenter, der allerede har reageret på EU's direktiv, er det italienske firma CUBA, der har produceret kvalitetschokolade i 120 år. Firmaet garanterer, at dets produkter vil vedblive at være uden 1) hydrogenerede vegetabilske olier (heller ikke som fyldstof), 2) uden kemisk vanille og 3) uden gluten. Altså chokolade i den bedste italienske tradition. CUBA's chokolade forhandles eller fremskaffes udelukkende gennem specialforretninger som, helsekostforretninger, Matas og apoteker. Nærmeste forhandler kan oplyses på tlf.: 8692 3333.