Unik Spirulina med vigtige komplekse cartionoider
|
 Nogle plantestoffer er ikke egentlige vitaminer, men derimod forstadier, som kroppen kan omdanne til det pågældende vitamin. Det gælder f.eks. carotenoiderne i Spirulina, som anvendes til at producere A-vitamin.
Rigtig A-vitamin findes kun i animalske kilder som f.eks. lever. Det er denne form for A-vitamin, der af og til omtales i forbindelse med skadevirkninger og overdoser, eftersom det er fedtopløseligt, hvorved kroppen ikke umiddelbart kan skille sig af med overskydende mængder.
I modsætning hertil bliver de carotenstoffer, som findes i vegetabilske fødevarer, omdannet til A-vitamin ved behov, og dermed minimeres risikoen for skader. Spirulina og andre alger er de primære kilder til A-vitamin-forstadier - det er fra algernes carotenoider, at fiskelever udvikler sig og koncentrerer A-vitamin.
Spirulina indeholder de gulorange pigmenter cryptoxanthin og beta-caroten, hvorfra A-vitamin kan dannes. To caroten-enheder giver normalt en enhed A-vitamin, når kroppen har brug for det. Spirulina indeholder 4.000 mg/kg carotenoider i disse former:
|
Alfa-caroten
|
Spor
|
|
Beta-caroten
|
1.700 mg/kg
|
|
Xanthofyl
|
1.000 mg/kg
|
|
Cryptoxanthin
|
556 mg/kg
|
|
Echinenon
|
439 mg/kg
|
|
Zeaxanthin
|
316 mg/kg
|
|
Lutein
|
289 mg/kg
|
Health News 2004
|
·
Home ·
Sitemap ·
Links
