Schweizisk valnøddetærte

10 stk.
Ingredienser:
200 g hvedemel, øko
200 g margarine eller smør, øko
1/2 tsk vineddike
5 spsk. vand,
Fyld: 50 g smør eller margarine, øko
1 1,5 dl honning
2 spsk. hvedemel, øko
1 spsk. mælk, øko
125 g grofthakkede valnødder.

Læg melet i en bunke på bagebordet. Læg det kolde fedtstof oveni og hak det sammen med melet, så det bliver til en grynet masse. Dan en hulning i massen og kom vineddike og vand deri. Ælt hurtigt, til du har en smidig dej. Lad det stå køligt en stund. Rul halvdelen af dejen ud og beklæd en pieform, ca. 25 cm. i diameter, med den. Bag dejen halvt færdig ved 175 grader i ovn. Det tager ca. 10 minutter.

Bland alle ingredienser til fyldet i en kasserolle og varm op under omrøring. Blandingen skal ikke koge. Kom fyldet i formen og bred ud, så det dækker bunden. Rul resten af dejen ud til låg og skær mønster i låget med kniv eller klejnerulle. Læg låget på pien, lav en fletning af resten af dejen og læg den langs kanten. Bag tærten i ovnen ved 175 gr. 30-35 minutter.

Serveres som dessert til en god kop urtete.