| |
Mikroovnen er en antioxidant-røver
|
Alternative Medicine Digest citerer undersøgelser offentliggjort i fagbladet Journal of the Science of Food and Agriculture, som viser, at hvis man tilbereder broccoli i mikroovn, forsvinder op mod 97% af nogle af de antioxidanter, der findes i grønsagen. Det er bedre at dampe grønsager end at trykkoge eller koge dem, når det gælder om at bevare flest mulige antioxidanter.
Health News 2005
|