| |
Astma og MSG
|
100 personer med astma, hvoraf 30 tidligere havde oplevet det såkaldte ”kinesisk restaurant-syndrom” fik 2,5 g MSG (monosodium glutamat - også kaldet Det Tredje Krydderi). Det viste sig, at MSG-påvirkningen hos begge grupper ikke gav symptomer på astma. Forfatterne er skeptiske over for eksistensen af MSG-følsomhed hos personer med astma.
Kilde: Woessner KM, et al. Monosodium Glutamate Sensitivity in Asthma, J Allergy Clin Immunol, 1999;104:05-310.
Health News 2005
|