| |
Chokolade: Syndigt og åh så godt
|
Gode nyheder til chokoladeelskere: Nu har forskerne fundet beviser for, at en lille smule af det, du holder så meget af, er rigtigt godt for dig.
-
Chokolade er den rigeste kilde til kræftforebyggende og aldershæmmende antioxidanter, der findes! Forskere har målt ORAC-værdien (Oxygen Radical Absorbance Capacity) ved en lang række fødevarer og er kommet frem til, at mørk chokolade har 13.120 ORAC-enheder pr. 100 g - og det er 14 gange mere end broccoli, som har 890 ORAC-enheder pr. 100 g. ORAC-testen måler en fødevares evne til at gøre det af med de skadelige frie radikaler.
-
Chokolade indeholder de samme superstærke flavonoider som grøn te. Flavonoider er polyfenole antioxidanter, der er 100 gange så stærke som C-vitamin. De medvirker til at reducere risikoen for hjerteanfald og kræftsygdomme.
-
Hvis du spiser chokolade, kan du reducere risikoen for at få Alzheimer’s, ledegigt og allergi. Et af de flavonoider, der findes i chokolade, proanthocyanidin, beskytter hjernevævet, blokerer for dannelsen af enzymer, som giver betændelse, og fungerer som antihistamin.
-
Ligesom olivenolie kan det naturligt forekommende fedt, som findes i kakaobønnen, øge blodets indhold af HDL-kolesterol, som er godt for dit hjerte, og samtidig sænke indholdet af det karforsnævrende LDL-kolesterol.
-
Chokolade er rigt på jern, som hindrer blodpladerne i at klumpe sammen. Det holder også arterierne fleksible og øger blodstrømmen og er dermed med til at holde dit blodtryk i skak.
-
Husk, at jo større kakaoindhold der er i en chokolade, jo mindre sukker og fedt er der.
 Når chokolade skal have helseværdi - 85% mørk velsmagende chokolade
Læs også:
Chokolade: Nej, hvor sundt!
Chokolade: medicinsk virkning i ægte 56% og 85% chokolade
Cuor di Cacao - supersund chokolade
Mørk chokolade er sundt og livsforlængende!
Health News 2006
|
·
Home ·
Sitemap ·
Links
