| |
Blæretang, typisk analyse
|
 Generel beskrivelse: Tangmel
Generel anvendelse: Til flere formål, herunder til human ernæring
Råmateriale: Ascophyllum nodosum
Udseende: Olivengrønt, fint pulver
Lugt/smag: Typisk for tørret og formalet tang
Partikelstørrelse: 90 % passerer gennem en 420 micron sigte, støv fjernes.
Gennemsnitlig
sammensætning
|
Vand
|
12-15%
|
|
Protein
|
5-8%
|
|
Fedt
|
2-4%
|
|
Fibre
|
<8%
|
|
Ask
|
17-27%
|
|
Sand
|
<0,5%
|
Kulhydrater
(inkl. fibre) 45-60%
|
Algininsyre
|
20-26%
|
|
Mannitol
|
5-8%
|
|
Laminaran
|
2-6%
|
|
Fucoidin
|
8-10%
|
Essentielle større elementer
(makro-næringsstoffer)
|
Kvælstof (N)
|
0,8-1,3%
|
|
Fosfor (P)
|
0,05-0,15%
|
|
Kalium (K)
|
3,5-11%
|
|
Calcium (Ca)
|
1-3%
|
|
Svovl (S)
|
2-5%
|
|
Magnesium (Mg)
|
0,5-0,9%
|
|
Klor (Cl)
|
2-5%
|
|
Natrium (Na)
|
2-4%
|
Essentielle sporelementer
(mikro-næringsstoffer)
|
Jod (I)
|
500-1200 ppm
|
|
Kobber (Cu)
|
1-10 ppm
|
|
Jern (Fe)
|
150-1000 ppm
|
|
Mangan (Mn)
|
10-50 ppm
|
|
Zinc (Zn)
|
40-200 ppm
|
|
Boron (B)
|
20-100 ppm
|
|
Molybdæn(Mo)
|
1-5 ppm
|
|
Arsenik (As)
|
20-45 ppm
|
Normalt forekommende elementer
|
Aluminium
|
|
Antimon
|
|
Barium
|
|
Bly
|
|
Bromin
|
|
Flour
|
|
Kadmium
|
|
Kobolt
|
|
Krom
|
|
Kviksølv
|
|
Nikkel
|
|
Selen
|
|
Silicium
|
|
Strontium
|
|
Tin
|
|
Tungsten
|
|
Vanadium
|
Vitaminer forekommer i
disse omtrenlige mængder
|
Carotene
|
20-60 ppm
|
|
Ascorbinsyre
|
200-1000 ppm
|
|
Riboflavin
|
5-10 ppm
|
|
Thiamin
|
1-5 ppm
|
|
Biotin
|
0,1-0,4 ppm
|
|
Tocopheroler
|
50-200 ppm
|
|
Niacin
|
10-30 ppm
|
|
B12
|
0,004 ppm
|
|
Folsyre
|
0,2 ppm
|
|
Folininsyre
|
0,2 ppm
|
|
·
Home ·
Sitemap ·
Links
