Grøntsagsspisere har stærke knogler
|
Vegetarer, der udelukkende spiser rå eller letkogte grøntsager, har generelt lav kropsvægt, men de er sunde og har ikke svagere knogler en normalbefolkningen. Det konkluderer en gruppe amerikanske forskere på baggrund af et ti-års studie af 18 personer, som udelukkende levede af en diæt af rå grøntsager.
Grøntsagsspisernes lave kropsvægt er traditionelt forbundet med svag knoglestyrke, fordi deres knoglemasse er mindre, men målt op i mod en kontrolgruppe konkluderer forskerne i tidsskriftet Archives of Internal Medicine, at der ikke er nogen overhyppighed af knogleskørhed blandt grøntsagsspiserne.
Forskerne mener, at forsøgspersonernes lavere knoglemasse skyldes, at de indtager en kost med færre kalorier.
Kilde: Archives of Internal Medicine 2005;165:684-689
Health News 2006
|
·
Home ·
Sitemap ·
Links
