Flere syge af frugt og grønt
|
Flere og flere danske bliver syge af at spise bakteriefyldt frugt og grønt fra udlandet
Gode forbrugerråd
Importerede grønsager:
Det er en god ide at varmebehandle alle grøntsager, det vil sige blanchere dem eller stege dem kort panden, så alle, eventuelle bakterier dør
Importeret frugt:
Vær særlig opmærksom på at rense og skylle frugten grundigt
»I USA regner eksperter med, at frugt og grønt nu er en større kilde til fødevareforgiftninger end kød. Der er vi slet ikke nået til i Danmark, men både importørerne og forbrugerne skal være opmærksomme på: at frugt og grønt kan bære på sygdomme,« siger biolog Steen Ethelberg fra SSI.
Problemet med mange importede grønsager er, at de nogle gange er produceret under hygiejniske standarder end de danske. De kan være forurenet gennem for eksempel vandingsvand, der har tjent andre formål, før det hæl des ud over afgrøderne.
»Blandt andet derfor bør mini-majs fra Thailand ikke spises rå, men have et opkog eller steges så eventuelle bakterier dræbes,« siger Steen Ethelberg og råder forbrugerne til at være særlig opmærksomme på at skylle og rense importeret frugt og grønt ordentligt.
Men det er ikke nok at lægge ansvaret over på forbrugerne, mener Gitte Groes, fødevarepolitisk medarbejder i Forbrugerrådet. »Vi må også forlange, at de stiller krav til producenterne. De må ikke konkurrere på fødevaresikker hed. Og er der så fødevarer, som erfaringen viser hyppigt er smitte de, bør det stå på pakken, at for brugerne skal koge eller stege dem først og ikke spise dem råt,« siger hun.
Health News 2006
|
·
Home ·
Sitemap ·
Links
