FOS Inulin kan i betydelig grad øge mængden af bifidobakterier i afføringen
|
 Inulin - det ufordøjelige oligosakkarid, der udvindes af cikorie - er i betydelig grad i stand til at øge mængden af "velgørende" bifidobakterier i menneskers afføring.
I et lille, kontrolleret forsøg med 18 deltagere målte man blodets indhold af fedtstoffer (lipider), mikrofloraen i afføringen og mængden af kortkædede fedtsyrer samt de deraf følgende mave-tarmsymptomer for at vurdere langtidseffekten ved inulin.
Man iagttog en moderat forøgelse af mave-/tarmsymptomer som luftdannelse og oppustethed. Mængden af blodlipider og kortkædede fedtsyrer blev stort set ikke påvirket.
I de sidste otte dage før forsøgets start fik deltagerne en typisk vestlig kost med 45% fedtenergi og 40% kulhydratenergi. I de 64 dage, forsøget varede, spiste deltagerne en fedtreduceret kost med 30% fedtenergi og 55% kulhydratenergi, hvor inulin erstattede fedtet.
De mængder inulin, forsøgsdeltagerne indtog (op til 34 g dagligt), var baseret på individuelle energibehov. For at vurdere virkningen af inulin-tilskuddet fik en kontrolgruppe samme kost uden inulin gennem hele forsøgsperioden.
Kilde:
Krusel et al. British Journal of Nutrition, bind 82, nr. 5, november 1999.
Health News 2008
|
·
Home ·
Sitemap ·
Links
