Kartofler er ikke godt for diabetikere
|
Diabetikere advares normalt mod at spise færre sukkerholdige og i stedet flere stivelsesholdige fødevarer som f.eks. kartofler. Følger man dette råd, kan man dog muligvis øge sit insulinbehov, fordi kartofler uafhængigt af art og tilberedning har et usædvanligt højt glykæmisk indeks (80-90). Det er nok til at slå hvidt brød med flere længder og ligger lige under af værdien for druesukker (100).
European Journal of Clincial Nutrition 1999/53/s. 249-254.
Health News 2008
|
·
Home ·
Sitemap ·
Links
