Plantesteroler i chokolade kolesterolsænkende stoffer
|
 Kolesterolsænkende plantesteroler kan tilsættes såkaldt usunde fødevarer og have en positiv indvirkning på hjertet, viser et forsøg, der blev offentliggjort i sidste måneds udgave af British Journal of Nutrition. Forskerne undersøgte virkningen af chokolade indeholdende den kolesterolsænkende plantesterol-ingrediens Reducol, fremstillet af den canadiske virksomhed Forbes Medi-Tech, på en gruppe personer med let forhøjet kolesteroltal. De fandt frem til, at LDL-kolesterolindholdet i forsøgspersonernes blod efter fire uger med tilskud var blevet reduceret i statistisk signifikant grad.
I forsøget fik 70 deltagere med mild hyperkolesterolæmi tre 10 g portioner af plantesterol-beriget chokolade dagligt over en periode på fire uger. Det gav i alt 1,8 g uesterificerede plantesteroler.
Kontrolgruppen indtog tilsvarende portioner placebo-chokolade, som ikke indeholdt plantesteroler. Alle forsøgspersoner fik en fedt- og kolesterolfattig kost både før og under forsøget.
Ved forsøgets afslutning var blodets indhold af både samlet og LDL-kolesterol faldet betydeligt med 6,4 % (-0,44 mmol/l) og 10,3 % (-0,49 mmol/l) sammenlignet med placebogruppen.
Kilde: British Journal of Nutrition, november 2002, bind 88, nr. 5, s. 479-488(10)
Health News 2010
|
·
Home ·
Sitemap ·
Links
