Light-produkter får os til at spise mere
|
Det er som med light-cigaretterne. Når vi spiser den fedtfattige sovs eller de magre mælkeprodukter, ja så spiser vi tilsvarende mere. Dermed risikerer vi at få endnu flere kalorier indenbords, som når de traditionelle mere fedtrige fødevarer er på middagsbordet. Det viser en undersøgelse lavet af Fødevaredirektoratets Ernæringsafdeling.
Læge Lars Ovesen, leder af Ernæringsafdelingen, er af den opfattelse, at denne "overspisning" kan være en af årsagerne til, at danskerne bliver tykkere og tykkere, selvom vi spiser mindre fedt, som ernæringsforskerne anbefaler.
Udviklingen overalt i samfundet går i retning af større og større portioner - eksempelvis hos landets burgerrestauranter, hvor sodavandene og pommes frites-portionerne bliver større og større. Denne tendens slår tilsyneladende også igennem i de private husholdninger.
De nuværende officielle kostråd siger kun noget om, hvad vi skal spise. Vi må nok konkludere, at det tilsyneladende ikke er tilstrækkeligt. Ernæringsforskerne må i højere grad også fortælle folk, hvor meget de skal spise.
"6 om dagen"-kampagen viser, at budskabet om 600 gram frugt og grønt er slået godt igennem i befolkningen - selv hos børnene. Hvis man fastsatte mængder for alle kostgrupper, bliver det mere konkret og dermed lettere at efterleve ude i de danske køkkener," siger Lars Ovesen.
For at kortlægge danskernes kostvaner, er det ikke kun nødvendigt at vide, hvad vi spiser, men også hvor meget vi spiser. Derfor har Fødevaredirektoratet bedt 180 børn og voksne veje alt, hvad de spiste og drak i fire dage.
Resultaterne viser, at portionsstørrelserne er blevet større med tiden, også når det gælder de fedtfattige varianter af forskellige fødevarer.
Læs mere i Berlingske Tidende 5. januar 2009.
|
·
Home ·
Sitemap ·
Links
